Motivació per la temàtica escollida

La província on residim, Jaén conté més de setanta milions d'oliveres

A més, l'oliverar té molts beneficis. Entre ells es troba que:

• L'os d'oliva, que es pot utilitzar de biomassa ja que presenta una baixa humitat i una alta capacitat calorífica i gràcies als seus greixos proporcionen un alt rendiment com a font de combustible.

• L'oli d'oliva és indispensable per a nosaltres i per a la nostra salut, l'economia, la biodiversitat i la societat. Al mar d'oliverars es produeix més del vint per cent de l'oli a nivell mundial.

• Altres aspectes que destaquen són la seva gran influència econòmica a la gran majoria de les nostres famílies, la seva gran diversitat d'espècies vegetals i animals associats a un cultiu ecològic, a més dels enormes efectes beneficiosos en la nostra salut.