Honestamente, todo el personal involucrado en este proyecto, tanto alumno como profesorado, acerca del desarrollo y trabajo de información de un tema en especifico, en este caso, algo cercano a nosotros como es el aceite de oliva virgen extra, gracias al lugar de residencia de donde procedemos, en este caso, Jaén.
No éramos conscientes de la gran cantidad de conocimiento, y ahora podemos decir con firmeza que hemos aprendido una inmensa cantidad de conocimientos y hemos adquirido un gran conocimiento acerca de este campo en especifico, el aceite de oliva virgen extra y todo aquello que lo deriva, gracias al esfuerzo y trabajo que hemos llevado a cabo para este proyecto "SteamXchange" organizado y fundado por La Caixa.
Como en otros apartados de este trabajo, se puede apreciar todas las ideas conjuntas que hemos tenido el personal involucrado en este trabajo para mejorar el desarrollo y aprendizaje del trabajo, así como buenas propuestas de difusión a la comunidad más cercana a nosotros, los jóvenes para que, gracias a la información que hemos recaudado mediante, por ejemplo, la encuesta que fue realizada acerca de este tema, realizar distintos gráficos, los cuales se pueden encontrar en nuestra página web, para analizar el conocimiento que nuestra generación conoce sobre este tema en especifico, y así poder difundir esta gran fuente de información que hemos estado desarrollando a aquellas personas que no tienen tanto conocimiento de este campo en concreto y que así, seamos más las personas con cierto conocimiento sobre este tema y aprender de aquello que nos rodea.
En conclusión, y así para finalizar este apartado, estamos muy contentos y llenos de satisfacción del trabajo realizado y el conocimiento adquirido gracias a dicho trabajo, y agradecidos de las herramientas que hemos tenido para completar este trabajo, así como una charla bastante interesante con la persona encargada de la calidad del aceite en la cooperativa "Oleocampo", Pablo Linares, en la que nos comentaba y argumentaba todo su conocimiento acerca del aceite de oliva virgen extra y parte del trabajo laboral que hay que llevar a cabo para la obtención, producción y venta del aceite, tipos de aceite que existen, etc.; y por último y no menos importante, la colaboración de tod@s aquellas personas que han colaborado y ayudado a este gran trabajo, así como los alumnos/as y profesores/as de 1ºde Bachillerato de nuestro instituto I.E.S. Miguel Sánchez López.
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